Adından da anlaşıldığı üzere, bir rivayete göre sarayda yemek yapan aşcıbaşının, yoğun günlerde daha dirayetli olabilmesi için kendine has yaptırdığı söylenen bu çorba tam bir doping ..
Malzemeler
- 100 gr tereyağ
- 1 su bardagi kırmızı mercimek.
- Yarım su bardağı tel şehriye
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 2 çay kaşığı taze biberiye
- 1 çay kaşığı nane
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 7 su bardağı su veya tavuk suyu
- Yarım tavuk göğüs eti haşlanmış
- Yarım demet maydonoz ince ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı feslegen (kuru veya taze fesleğen)
- 1 çay kaşığı kekik Tuz
Hazırlanışı
- Tencere de sıvıyağ ve soğan kavrulur.
- Un eklenerek 2. 3 dk daha kavrulur
- Mercimek ve domates salçası eklenip kavrulur
- .Tavuk suyu ilave edilerek 10 dk kaynatılır
- Tel şehriye tavuk eti ve taze otlar eklenip tuzu ayarlanır 15 dk daha kaynatılır Servis yapılır
Yapım ve Fotoğraf: Evdenyiyelim, @ebraremm
