Fıstıklı Truff Efsanesi
Fıstıklı Truff, özel günlerinizi tatlandırmak için denemeye değer bir lezzet…
Malzemeler
- 2 su bardağı yer fıstığı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Kaplama için
- 200 gram beyaz çikolata Sütlü veya bitter çikolata da kullanabilirsiniz
Talimatlar
- Öncelikle fıstık ezmesini yapmayla başlıyoruz. Fıstıkları 250°C fırında yaklaşık 10 dakika kavuruyoruz. Kavrulan fıstıkları kabuklarından özenle ayırıp parçalayıcıya aktarıp, balı ekliyoruz. Kıvam alana kadar karıştırın. Kremamsi bir kıvam olduktan sonra fıstık ezmeniz hazır. Dilerseniz hazır fıstık ezmesi de kullanabilirsiniz.
- Fıstık ezmesine tereyağını ve pudra şekerini ekleyip, mikser yardımıyla homejen bir kıvam alana kadar çırpın ve derin dondurucu da en az 1 saat dinlendirin.
- Hamuru cevizden küçük parçalara ayırıp tekrar buzdolabında alıp bir yarim saat daha bekletin. Bu arada, beyaz çikolatanızı dilimlere ayırıp benmari usulü eritin.
- Buzdolabından aldığınız truffları beyaz çikolatayla bandırın, yağlı kağıt serili tepsiye aktarın. Trufflarınız hazır. Afiyet olsun.
Notlar
Bu tarifi aynı şekilde ve miktarda fındık kullanarakta yapabilirsiniz
