Malzemeler:
- 250 gr. kırık kadayıf
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz veya fındık
Muhallebisi için;
- 1,5 kilo süt
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 kutu çiğ krema (200 ml.)veya 1 paket toz krem şanti
Yapılışı:
- Kadayıf, eritilmiş tereyağında rengi dönene kadar kavrulur.
- İçine şeker ve ceviz ilave edildikten sonra biraz daha kavrulur Kadayıfın yarısı büyük borcamın altına serilir.
- Ayrı bir yerde krema hariç muhallebi malzemeleri karıştırılıp pişirir. Sonradan krema da ilave edilip çırpılır..
- Muhallebi iyice soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökülür. Muhallebinin üzeri kalan kadayıfla kaplanır. Soğuk olarak servis edilir.
Şefin Notu: Kadayıfların üzerine dökmeden önce muhallebinin iyice soğumuş olmasına dikkat edin, çünkü sıcak muhallebi kadayıfları yumuşatır.
Bu tarif Evdenyiyelim.com editörü Ebrar Baki Kaya tarafından üretilmiştir.
