Kızartmadan Fırında Karnıyarık Tarifi
Patlıcanlar kızartılmadığı için oldukça hafif olan çok lezzetli bir karnıyarık. Bu şekilde denedikten ve hafifliğini gördükten sonra bir daha karnıyarığı kızartarak yapmayacaksınız.
Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 400 g kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı Salça
- Karabiber, Maydanoz, Domates
- 2-3 adet Sarmısak
Talimatlar
- Kıymayı güzelce kavurun,soğan ve kapya biber ilave edip karıştırın. Salçayı, karabiberi ,sarımsakları ve maydanozuda ekleyip karıştırarak kavurun.
- Patlıcanları alacalı soyup tencereye alıyoruz.Üzerini yağlayacak kadar kağ gezdirip biraz su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Kıymayı güzelce kavurun,soğan ve kapya biber ilave edip karıştırın. Salçayı,karabiberi ,sarımsakları ve maydanozuda ekleyip karıştırarak kavurun.
- Patlıcanlar tamamen yumuşayınca fırın tepsisine alıyoruz. Ortalarını açıp iç harcını doldurun. Üzerine sulandırdığımız salçalı suyu ekleyin. Karnıyarıkların üzerine birer dilim domates koyun hafif kızarana kadar pişirin.
