Meşhur Selanik Tatlısı
Mısır ununun hafifliği ve hindistan cevizinin kokusu ile lokum gibi dokulu bir tatlı oluyor. Zarif tadına bayılacaksınız.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1,5 su bardağı mısır unu
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4-5 damla limon suyu
Talimatlar
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz Yumurta ve şekeri çırpıp sıvıyağını ekliyoruz Ardından tüm kuru malzemeleri ekledikten sonra elimizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz
- Ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlıyoruz. Üzerine bastırıp, şekli vererek tepsiye diziyoruz
- 180 derece alt üst fanlı ayarda kızarmasına imkan vermeden pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra hafif ilk sıcağı gidince ılık şerbetimizi üzerine döküyoruz.
- 5 dakika sonra alt üst edip yine şerbeti çekmesini bekliyoruz. Servis tabağına alıp üzerine istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
