Mısır gevreğinin verdiği lezzet ile çıtır çıtır bir kurabiye. İster çayın yanına isterseniz de kahvelerinize eşlik edecek.
Malzemeler;
- 125 g tereyağı
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 400 g sürülebilir çikolata
- 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
- Mısır gevreği
Yapılışı:
- Yoğurma kabına oda sıcaklığında tereyağı alıp küp küp doğrayalım, sıvıyağ, yumurta ve pudra şekerini ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyip ilave ederek doğurmaya devam edelim.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Benmari usulü erittiğimiz sürülebilir çikolatanın üzerine sıvıyağ ekleyerek karıştıralım.
- Ilıyan kurabiyelerimizi önce çikolataya ardından ufalanmış mısır gevreğine bulayalım. Kurabiyelerimiz bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
- Kurabiyelerimizi 1 saat buzdolabında bekletelim. Sonrasında servis yapalım.
