Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Hem çok pratik hem de çıtır çıtır, nefis bir börek. Sosu sayesinde el açması gibi çıtır olan börekleri mutlaka deneyin.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1/2 su bardağı Sıvıyağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1/2 yemek kaşığı sirke
İç Harcı İçin
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Talimatlar
- Haşlanmış patatesleri çatalla ezin. Sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin, sosundan fırça ile yayın ve ikiye katlayın. 6 eşit parçaya kesin ve iç harçtan eşit şekilde paylaştırın.
- Kenarlarından içe doğru katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
