Bu kolay sote mantarları pişirmek sadece 10 dakika ve 5 malzeme alır. Biftek ve tavukla veya burger üzerine koyarak servis edebilirsiniz. En iyi sote mantarları yapmanın püf noktası, onları karamelleştirmektir. Mantarların bu tatları emmesi için tuz ve biberle birlikte sarımsak, soğan ve/veya otlar gibi aromatikler eklemeyi unutmayın.
BU TARİFİ YAPMAK İÇİN İPUÇLARI
Mantarları nemli bir kağıt havluyla silerek temizleyin. Mantarlarınızı asla yıkamayın. Yıkarsanız, süngerimsi yapıları çok fazla su emer ve bu da mantarların sotelenmesi yerine ıslanmasına neden olabilir ve çok su bırakır.
Mantarları önceden marine etmeyin. Soya sosu veya balzamik sirke eklemek isterseniz tavaya ekleyin, önceden değil. Aksi takdirde mantarlardan çok fazla nem alacaktır.
Mantar miktarınızdan daha büyük bir tava kullanın. Bu, tavayı mantarlarla üst üste doldurmamanızı sağlamaya yardımcı olacaktır.
Çok sık karıştırmayın. Mantarların sıcak tavada birkaç dakika el değmeden oturmasına izin vermek, onları karıştırmadan önce altlarının kızarmasına yardımcı olacaktır.
Sarmısaklı Mantar Sote Malzemeleri
- Yarım kilo beyaz veya kahverengi mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal taze kekik
- 2 diş kıyılmış sarımsak
Sarmısaklı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarları kağıt havlu ile silerek temizleyin ve dilimleyin.
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavaya mantarları ekleyin ve zeytinyağı ekleyin. Daha sonra mantarları 4-5 dakika karıştırmadan bir tarafı kızarmaya bırakın.
- Sarımsak ve kekik ekleyin. Pişene kadar ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapmadan önce taze kekikle süsleyin.
Bu tarif Evdenyiyelim tarafından üretilmiştir.
