Malzemeler:
- 1 kg kırmızı pancar
- 500 gr süzme yoğurt
- 30 gr tereyağ (2 kaşık)
- 18 gr un (2 kaşık)
- Kimyon
- çörek otu
- tuz
Yapılışı:
- Kırmızı pancarların kabuğunu soyun ince olarak yuvarlak dilimleyin.
- Kaynayan suda hafifçe haşlayın ve süzün İyice süzülünce una bulayın ve tereyağında soteleyin.
- Diğer taraftan süzme yoğurdun su ile biraz kıvamı ayaklanır ve içine kimyon tuz ilave edilip çırpın.
- Sotelenmiş pancarların üzerine gezdirin ve çörek otu serpilerek servis yapın.
