Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?
Sosuyla tavuğu çok çok lezzetli yapan bu tarifi denemelisiniz. Yanına da ayran ve çoban salata ile harika bir menü olur.
Malzemeler
- 4 adet Bütün Tavuk Budu
Bulgur Pilavı İçin
- 2 su brd Bulgur
- 1 adet Havuç
- 1 adet Kırmızı Biber
- 1 adet Yeşil Biber
- 1 adet Soğan
- 1 yk Tereyağı
- 1 yk Salça
- Biraz Sıvıyağ
- Yeterince Pulbiber, Karabiber, Tuz
- 3,5 Bardak Su (Tavuğun suyundan kullanılacak)
Talimatlar
- Tavuk butlarını üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ilave edip haşlayın,
- Ayrı bir tencerede küçük küçük doğramış olduğunuz kuru soğanı ve havucu sararana kadar tereyağ ve sıvıyağda soteleyin, Biberleri de ilave edip biraz soteleyin. Üzerine bir yemek kaşığı salça pulbiber karabiber ilave edip kavurun.
- Bulguru da İlave edip biraz karıştırın, Üzerine haşlamış olduğunuz tavuğun suyunu ilave edin. (Ben fırına giren bir tencere kullandığım için ayrı kaba almadım ama eğer tenceniz fırına uyumlu değilse bulguru borcama alın)
- Üzerine haşlamış olduğunuz tavuğu alın. Tavuğun sosu İçin yarım yemek kaşığı yoğurt, biraz mayonez, sıvıyağ, pulbiber karabiber toz kırmızıbiber, 1 çay kaşığı salçayı karıştırıp sürün
- Önceden ısıtılmış 230° fırında alt üst ayarda tavuklar kızarana kadar pişirin.