Ekonomik arrabiata makarnası tarifi
20 dakikadan kısa sürede hazır olan hızlı ve baharatlı bir akşam yemeği. İstediğiniz herhangi bir makarna şeklini kullanabilirsiniz ve isterseniz kuru pul yerine doğranmış taze biber ekleyebilirsiniz. Çedar, parmesan veya elinizin altında bulunan herhangi bir peynirle değiştirilebilir dilerseniz hiç eklemeyebilirsiniz.
Malzemeler
- 100 g makarna bu tarifte penne kullanıldı
- 3 yemek kaşığı Sıvıyağ tercihen zeytinyağı
- 4 diş Sarmısak çok ince kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 400 g domates doğranmış
- 25 g rendelenmiş çedar veya kaşar peyniri servis için üzerine
Talimatlar
- Orta boy bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun ve bir kapakla kapatın. Yüksek ateşte koyun ve kaynatın. Makarnayı ekleyin ve karıştırın. 10–12 dakika pişirin. Makarna pişerken ara sıra karıştırın ki yapışmasın.
- Bu arada, yağı bir tavada ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve çok kısık ateşte 2 dakika kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin. Pul biberi ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç saniye daha pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve domatesleri sarımsaklı yağa hafifçe karıştırın. Tavayı orta-yüksek ateşte koyun ve kaynamaya bırakın. Sos oldukça kalın ve parlak olana kadar düzenli olarak karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Biraz tuz ve bol biberle tatlandırın
- Makarnayı bir kevgir veya elek içinde boşaltın, ardından domates sosuna ekleyin. Birlikte karıştırın ve servis yapmak için peynir serpin.
