Zencefil ve tarçın kombinasyonunundan nasıl efsaneler oluştuğunu herkes bilir buna bir de pekmez ekleyin ortaya çıkacak lezzet bombasını siz düşünün artık. Zencefilin sayısız faydaları da bonus kısmı oluyor😉
Malzemeler
- 1 su bardağı tereyağı yumuşatılmış
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pekmez
- 2 büyük yumurta
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 1,5 çay kaşığı toz zencefil
- 1 1/4 su bardağı süt
Sosu için;
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 bardak akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
Sos dökmeseniz de şahane oluyor.
Fırını önceden 180 derece ısıtın.
Elektrikli mikserli bir kapta veya bir kase stand mikserinde, tereyağını ve her iki şekeri de hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
Pekmez ve yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, yenibahar ve zencefili karıştırın.
Un karışımı tereyağı karışımına eklenir sonra süt eklenir. Her şey harmanlandıktan sonra, yağlanmış kek kalibina eşit olarak dağıtın ve yaklaşık 40 dakika boyunca veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra tüm sos malzemelerini çırparak üzerine yayın.
