Patatesin her halini seviyorum dediğinizi duyar gibiyim. Hem görünüşüyle gözlerinizi doyuracak, lezzeti ile de gönüllerinizi fethedeceğine eminiz.. Bu tarifimizde akşam yemekleriniz için güzel bir seçenek olabilir. Haydi birlikte tarifimizi inceleyelim.
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates.
Kızartmak için;
- Sıvıyağ.
İç harcı için;
- 100 gram kıyma
- ½ adet kuru sogan
- ,½ adet biber;
- 1 adet domates,
- 1 diş sarımsak,
- 1 tutam maydanoz,
- Tuz,Pul biber,
- Kekik,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı salça.
Sosu için;
- 1 su bardağı su, 1 çorba kaşığı salça
Yapılışı:
- Tavaya sıvıyağ alınır ısıtılır. İnce doğranmış soğan ilave edilir, kavrulur
- Kavrulan soğanlara kıyma ilave edilir suyunu çekinceye kadar kavrulur biber ve sarımsak eklenir.
- Salça ve domates ilave edilir. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirilir tuz ve baharatlar eklenerek ocaktan alınır.
- İçine ince doğranmış maydanoz eklenir.
- Patateslerin kabukları soyulur boyuna ortadan ikiye ayrılır. içleri oyulur, tuzlanır. (Patateslerin oyulan kısımlarını Süzme Çorba yaparak değerlendirebiliriz)
- Kızdırılmış sıvıyağda her tarafı çevrilerek kızartılır.
- Fırın tepsisine alınır.
- İçleri kıymalı harçtan doldurulur.
- Kâsede su ve salça açılır patates dolmalarının kenarlarından içine ilave edilir.
- Üstü kapatılarak önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.
Yapım ve Fotoğraf: Evdenyiyelim, @ebraremm
