Artık muzları asla çöpe atmamanın bir yolunu öğrenin! Muzları nasıl dondurup, smoothielerden muzlu keklere kadar birçok tarifte kullanabileceğinizi keşfedin.
Muzları Dondurmanın Neden Önemli Olduğunu Biliyor musunuz?
Muz, mutfakta çok yönlü bir meyve olarak kabul edilir. Onları smoothielerde kullanabilir, muzlu kekler, muzlu ekmekler pişirebilir veya kahvaltı gevreklerinizin üzerine ekleyebilirsiniz. Ayrıca muzları fırınlamak, bazı tariflerde yumurta yerine kullanmak için harika bir seçenektir. Ancak, aşırı olgunlaşmış muzlarınızı sıklıkla atmak zorunda kalıyorsanız veya fazla muz aldıysanız, onları dondurmanın pratik bir çözüm olduğunu bilmelisiniz.
Taze Muzların Raf Ömrü ve Depolama: Taze muzların raf ömrü, satın alındıkları olgunluk derecesine ve nasıl saklandığına bağlıdır. Olgunlaşmamış yeşil muzlar, oda sıcaklığında birkaç gün içinde olgunlaşır. Muzlar olgunlaştığında, buzdolabında yaklaşık bir hafta boyunca saklanabilirler.
Ancak, muzları bu süre içinde tüketemeyecekseniz, dondurmak harika bir seçenektir.
Muzları Dilimleyerek Dondurmanın Adımları
Muzların kabuklarını çıkarın ve isterseniz dilimlere ayırın.
Dilimlenmiş muzları parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine tek ve düzgün bir şekilde yerleştirin.
Tepsiyi dondurucuya, muz dilimleri donana kadar (yaklaşık üç ila dört saat) düz bir yüzeye koyun.
Muz dilimleri sertleştikten sonra, bunları bir dondurucu poşetine aktarın, hava almayacak şekilde sıkıca kapatın ve uzun süreli dondurma için geri dondurucuya yerleştirin.
Mutfak şefleri, dilimlenmiş dondurulmuş muzların smoothie ve tatlı tariflerinde kullanılabileceğini ve özellikle muzlu tart veya kek gibi yemekleri süslemek için mükemmel olduğunu belirtiyor.
Bütün Muzları Dondurmanın İncelikleri
Muzların kabuklarını soyun ve bütün olarak kullanmak isterseniz onları kesmeden önce dondurun.
Soymuş olduğunuz muzları tek sıra halinde dondurucu poşet veya kaplar içine yerleştirin.
Muzlar dondurucuda katılaşıncaya kadar bekleyin.
Şefler, soyulmuş bütün muzların üç ay boyunca saklanabileceğini söylüyor. Dilimlenmiş muzların dayanma süresinin daha kısa olduğunu, yaklaşık iki ay olduğunu belirtiyor. Bu farkın, dilimlenmiş muzların daha fazla yüzey alanına sahip olmalarından kaynaklandığını açıklıyor.
Muzları dondururken dondurucu poşeti veya kapları kullanmanız önemlidir çünkü dondurucu yanıklar ve kokuların önlenmesine yardımcı olur. Dondurucu yanığı, yiyeceğin yüzeyinin kuruması ve dondurucu havadan kaynaklanan rüzgar nedeniyle zarar görmesi durumunda meydana gelir.
Sonuç olarak, muzları dondururken kabuklarını soymak daha iyi olabilir, ancak bu işlemi karmaşık hale getirir. Bu nedenle soyulmamış muzları dondurmak en pratik yol olabilir.
İçerik: EvdenYiyelim
