Acem Pilavı

Öyle bir pilav ki ana yemek gibi. Tam bir bayram yemeği…yanına sadece salata yapın yeterli.

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tane büyük soğan
• 2 tane büyük havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Zeytinyağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz.
• Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz.
• Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz. Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz.
  Bir tencereye zeytinyağı ve soğanı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
• Havuçları ekleyip biraz yumuşaması için kapağı kapalı olarak kavuruyoruz. Havuçlar yumuşayınca pişen eti ekleyip karıştırıyoruz.
• En üste pirinci ekleyip karıştırmadan düzleştiriyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip sıcak suyunu ilave ediyoruz.
• Suyun pirinçlerin çok az üzerini geçmesi yeterli olacaktır.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriyoruz. 15-20 dakika dinlendirip pilavı alt üst edip karıştırarak servis edebilirsiniz.

Bu tarif (@pekyemek) tarafından üretilmiştir.

Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.