Bir kişilik kızarmış tavuk yemeği
Basit bir sos ve bol sebze ile doyurucu bir kızarmış tavuk yemeği. Bir paket tavuk butunu toplu olarak pişirmek, bu tarifi yapmanın en uygun maliyetli yoludur ve kalan tavuk, buzdolabında bir kaç gün saklanabilir.
Malzemeler
- 2-3 adet patates soyulmuş ve kabaca doğranmış
- 2-3 adet havuç soyulmuş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet tavuk but kemikli
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 120 g bezelye
- tuz ve karabiber
Sos için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 170 ml sıcak tavuk suyu
- 1/4 kaşık soya sosu dilerseniz ekleyin
Talimatlar
- Fırını 190C Fanlı ayarda önceden ısıtın.
- Patatesleri ve havuçları büyük bir fırın tepsisine yayın. Üzerine yağ gezdirin ve iyice karıştırın.
- Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde tepsiye ekleyin ve üzerine baharatları serpin. Tavuğu ve sebzeleri tuz ve bol karabiberle tatlandırın. 35-40 dakika veya tavuk tamamen pişene ve altın kahverengi olana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tavuk, bıçağın ucuyla delindiğinde, suları pembe bir iz bırakmadan berrak bir şekilde aktığında pişmiştir.
- Bu arada tavuk hazır olmadan on dakika önce sosu yapın. Küçük bir sos tenceresine sıvı yağı alıp tahta kaşıkla unu ekleyerek kavurun. Orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak tavuk suyunu azar azar ekleyin tercih ederseniz soya sosu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2-3 dakika koyulaşana kadar hafifçe pişirin.
- Bezelyeyi paketteki tarife göre haşlayın ve süzün.
- 2 adet tavuk budu kavrulmuş patates ve havuç ile bir tabağa koyun, bezelye ekleyin ve üzerine biraz sos dökün. Sosun geri kalanını ayrı olarak servis edin. Fazladan tavuk but yaptıysanız diğer butları soğuması için kenara alın ve üzerini kapatıp 2 gün kadar buzdolabında bekletin. Dondurmak için derisini ve kemiğini çıkarın ve tavuk etini kapaklı bir kapta veya dondurucu poşetinde 1 aya kadar dondurun
