Lahmacun kelimesini görünce gözünüzde büyümüştür ama hiç büyütmeyin çok kolay ve pratik bu tarifi pazar günlerini ailecek şölene çevirmek istediğinizde muhakkak deneyin.
İç malzemesi
500 gr kiyma
3 adet kapya biber
7-8 adet sivri biber
Yarim demet maydanoz
2 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarimsak
1 tatki.kasigi tatli bibersalcasi
Yarim tatli kasigi aci biber salcasi
1 tatli kasigi domates salçası
1 tatli kasigi isot
Çok az karabiber ve kimyon
Yarim cay bardagi sivi yağ
Tuz
Bir su bardagi domates sos veya
3-4 adet domates rendesi
Hamur için
- Bir kg Un
- 3 -3.5 su bardagi un (200ml)
- Maya istege bagli (Burada kullanılmadı)
- 20 gr tuz (bir corba kasigi kadar)
- Iyice yogurup yarim saat dinlendirin. (vaktiniz yoksa hemen beze alip dinlendirin)
Yapılışı
- İç mazlemesini hazırlamak için kiyma haric tüm malzemeleri robottan gecirin, en son kiymayi da icine ekleyip karıştırın.
- Ardından yoğurduğunuz hamurdan 100 g kadar bezeler alın 20-23 cm çapında yufkalar açın.
- Kizgin tavada iki tarafini ÇOK AZ pişirin. Yaklasik 15-17 adet lahmacun çıkacaktır.
- Pisirme işi bitince, malzememizden pisirdigimiz hamurlarin uzerine yayariz. Tavamiza bir kapak kapatip orta ateste kiyma pisene kadar 3-4 dakika pisiririz afiyet olsun. Tarif: Evdenyiyelim, @uskudarmutfakhanem
