Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi – Tam Kıvamda ve Lezzet Dolu
Orjinal ve enfes çiğ köfte tarifi ile tanışın! Adım adım talimatlarımızla evinizde mükemmel çiğ köfteyi nasıl yapabileceğinizi öğrenin. Baharatların eşsiz uyumu ve tam kıvamda hazırlanan malzemeler ile doyumsuz bir lezzet deneyimi sizi bekliyor. Hemen inceleyin ve çiğ köfte yapmanın keyfini yaşayın
Malzemeler
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- Yarım su bardağı isot
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 2 domates rendesi
- 7 parça buz yoksa soğuk su
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı pulbiber
- 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı zeytinyağı
Talimatlar
- Bir kapta zeytinyağının bir kısmını isot ve pulbiberin üzerine döküp bekletelim.
- Soğan ve sarımsağı çok ince doğrayıp tuz ile 2 dakika karıştırıyoruz.
- Bulguru üzerine ilave edip robot ikinci devirde 5 dakika çalıştırıyoruz.
- Sonra salçaları ilave ediyoruz ve içine 2 -3 parça buz atıyoruz. Buzunuz yoksa az su ekleyebilirsiniz.10 dakika ara ile domates rendesini ve geriye kalan buz parçalarını üç aşamada ilave ediyoruz. Bu şekilde toplamda 45 dakika robotla yoğuruyoruz. Robot hep 2. devirde calşsacak.
- 45 dakikanın sonunda nar ekşisini, baharatları ve isotlu zeytinyağını ekleyip 10 dakika daha yoğuruyoruz. Yani çiğ köfte toplamda 50 dakika kadar yoğuruluyor.
- Buz parçalarını ve domatesi bulguru kurutmadan yoğurmak için kullanıyoruz. Afiyet olsun. Robot yoksa tüm bu işlemleri elinizle de yapabilirsiniz.
