Uğruna uzun yolculuklar yapmaya gerek kalmadan, kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, İsveç köftesi.
Malzemeler:
- 400 gr kuzu kıyma
- 600 gr dana kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu (kıvama göre arttırılabilir)
- 2 çay bardağı krema
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Sos için:
- 3,5 çay bardağı su
- 2 adet et suyu tablet
- Y/ çay bardağı soğuk süt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, Karabiber
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- ½ çay bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
Yapılışı:
- Rendelenmiş soğan tereyağında pembeleşene kadar kavrulur.
- Yoğurmak kabına kıyma, kavrulup soğutulmuş soğan, krema, galeta unu, baharatlar ve soya sosu alınıp yoğrulur.
- Yoğrulan köfte malzemesi buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
- Dinlenen malzemeden ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılıp fırın tepsisine dizilir.
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir (ara sıra tepsi sallanır)
- Sos için suyun içine et suyu tablet atılıp eritilir 1 taşım Kaynatıp soğutulur. Süt, un, tuz, karabiber, soya sosu, konulup pişirilir. Piştikten sonra granül kahve ve krema ilave edilir.
- Hazırlanan sos pişen köfteler ile beraber servis yapılır.
