Yumuşacık eti ve aromatik sosuyla nefis bir tarif.
Malzemeler:
- 400-500 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
- 1/2 tatlı kaşığı köri
- 1/2 tatlı kaşığı biber
- Tuz
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 200ml krema
- 100 ml süt
- 200 ml su (Süt,krema ve su karıştırılacak)
- Sonunda tatlandırmak için tuz, kırmızı toz biber ve kekik
Yapılışı:
- Tavuğu küpler halinde kesin. Yağ, kırmızı biber tozu, köri tozu, karabiber ve tuz ile marine edin ve 30 dakika bekletin.
- Bu arada soğanı ve sarımsağı doğrayın. Biberleri yıkayın ve kısa şeritler halinde kesin.
- Marine edilmiş eti az yağda kızartın. Çok uzun süre kızartmayın yoksa kurur. Etin her tarafının kızarması yeterlidir. Şimdi eti çıkarın ve bir kenara koyun. Tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Kırmızı biberi ekleyip kısaca soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip kavurun. Eti tekrar tavaya alın, un serpin, hızlıca karıştırın, sonra su-süt ve krema karışımını ekleyin. Damak tadınıza göre diğer baharatları ekleyin. Kaynamaya başladığında altını düşük ayara getirip ara ara karıştırarak pişirin.
- Ben tam 12 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye bıraktım. Pirinç veya Makarna ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Bu tarif (@ikosun_kitchen )tarafından üretilmiştir.
Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz
