Kupada Levain Kurabiye
Levain kurabiye, New York'ta bulunan Levain Bakery isimli bir pastanenin meşhur ürünüdür. Ebadı büyük, içi yumuşak, bol çikolatalı bir kurabiyedir. Normalde ince ve fazla yayılan bir kurabiye olan Levain Kurabiyeyi bardakta daha pratik olarak denemelisiniz.
Malzemeler
- 1/2 kaşık tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı bitter damla çikolata
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
Talimatlar
- fırını 180 dereceye ısıtın
- bir karıştırma kabında şeker ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın
- bir yumurtanın yarısını karıştırın (ayrı bir kapta yumurtayı karıştırın ve karışımın yarısını dökün) ve pürüzsüz olana kadar karıştırın
- tüm kuru malzemeleri karıştırın: tuz, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve ıslak malzemelerle iyice karıştırın.
- çikolata parçaları ve cevizleri ekleyin
- hamuru ikiye bölün, buzdolabında 20-30 dakika bekletin (vaktiniz varsa)
- hamuru iki adet kupaya bölüştürün ve 200 derecede 12 dakika pişirin
