Çocukluğumuzun klasiği Mermer Kek sayfamızda yerini almalıydı. Pişmedigi ev yoktur o yüzden de çocukluğumuz kokar, çok farklı bir lezzeti vardır bu kekin. Hatırlayın o zamanlar bu kadar çeşit yoktu ve annelerimizin misafir menülerinin specialiydi. Şahane kabarıyor ve yumuşacık dokusuyla kendine hayran bırakıyor. Şimdi bildiğiniz tüm kekleri unutun ve bunu muhakkak deneyin.
Malzemeler
- 120 g eritilmiş tereyağı
- 150 g şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yumurta
- 160 g un
- 100 ml süt
- 15 g kakao tozu
Fırınınızı 160 derecede ısıtın. Öncelikle ve en önemli kural tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Genişçe bir kaba tereyağını dökün ardından şekeri ekleyip çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırın. Ardından 3 yumurta kırıp yine çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Ardından elediğiniz un, kabartma tozu, vanilya ve sütü ekleyerek çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Son olarak harcı iki ayrı kaba bölüştürün ve bir tanesine kakao ekleyip iyice homojen olana kadar karıştırın. Baton kek kalıbına yağlı kağıt serip 3 sefer sade harcı, 2 sefer de çikolatalı harcı kullanarak mermer keki tamamlayın. 160 derecede 40-50 arası pişirin. İlk yarım saat fırının kapağını kesinlikle açmayın. Afiyet olsun.
