Beş çaylarınıza eşlik edecek bir tarif . Kıyır kıyır tart hamuru ve pastacı kreması ile eşsiz bir lezzet.
Malzemeler:
- 250 gr Margarin veya tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 500 gr un
- 1 limon kabuğu rendesi
- 150 gr pudra şekeri
Kreması için:
- 500 gr süt
- 80 gr un
- 1 yumurta
- 125 gr şeker
- 50 gr margarin
- 50 ml sıvışanti
Üzeri için :
- Portakal
- Kivi
- Çilek
- Muz
Yapılışı:
- Hamur için margarini bıçak yardımıyla küçük parçalara ayıralım.
- Un tezgaha dökülür ortası açılır. Kum gibi görüntü olana dek el yardımıyla havalandırarak yoğrulur.
- Streçlenip dolapta yarım saat dinlendirilir.
- Krema için sütün içine sıvı şanti ve vanilya hariç bütün malzemeler konur ve muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.
- Ocaktan alınır soğutulur sıvı şanti ,vanilya eklenir
- Tartolet hamuru dolaptan alınır ince açılır kesilir kalıpların içine yerleştirilir. Çatalla delinir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 k pişirilir.
- Pişen tartoletler kalıptan çıkartılıp soğutulur içerisine hazırlanan kremalar sıkılır meyvelerle süslenir .
- Sıvışanti yerine istenirse eritilmiş fildişi kuvertürde kullanılabilir.
