Midye Baklava

Baklavadan zahmetsiz ama tadı ile de baklavayı aratmayan bir tatlı .

Malzemeler:

Bir çay bardağı sıvıyağ
bir çay bardağı yoğurt
bir çorba kaşığı sirke veya bir çorba kaşığı limon suyu
bir silme çay kaşığı tuz
yarım paket kabartma tuzu
bir çay bardağı nişasta
bir adet yumurta
2 buçuk su bardağı un (unu azar azar ilave edin yumurta büyüklüğüne göre değişiklik göstermekte )

Şerbeti için şekeri ve suyu ocağa alıp kaynatın şerbetimiz olmaya yakın limonun suyunu ilave Edip yüksek ateşte 25 dakika kadar kavnatın hazır olan şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Sıvıyağ , yoğurt, yumurta ve sirkeyi karıştırıp nişastayı, kabartma tuzunu ve iki bardak unu ilave edip hamurunuzu yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığında olması için kalan bir bardak unu da azar azar ilave edin.
Kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur yapın.
Hamurunuzu 12 eşit bezeye bölün.
Bezeleri 20 veya 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş olan bezelerin üzerine nişasta serpip hepsini tatlı tabağı kadar açın.
Açtığınız yufkaların arasına nişasta serpip hepsini üst üste gelecek şekilde dizin.
Sadece en üste gelecek olan yufkaya nişasta koymayın.
Küçük yufkanızı büyük bir yufka olana kadar açın.
Büyüttüğünüz yufkalarınızı rulo yapın ve parmak kalınlığında dilimleyin.
Kestiğiniz parçaları ortasından başlayarak parmak uçlarıyla veya merdaneyle çay tabağından biraz küçük açın içine ceviz kovup midye gibi kapatın.
Ama katlarını birbirine yapıştırmak icin bastırmayın.
Hepsine aynı işlemi uygulayın.
Hamurunuzun seklinden dolayı korkmayın pişince kabaracağı için şeklide ortaya çıkacaktır.
Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın (ılık olsun)
Midye tatlımızı yağladığımız fırın tepsisine yerleştirip üzerine yağını dökün fırça ile hepsini yağlayın.
önceden ısıtılmış180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirin
ılık şerbeti soğumuş midye tatlısının üzerine dökün
Tatlılar şerbeti iyice çekince servis yapabilirsiniz.