Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi: Bol Sumaklı ve Ekşili Lezzet

Bu tarif EvdenYiyelim editörü Nurdan Demir tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı yaprak sarması tarifini denemeden önce bu nefis lezzeti tatmanız gerekiyor! Ekip arkadaşımız Nurdan'dan özel bir tarifle geliyoruz. Bu yazımızda, bol sumaklı ve biraz ekşili zeytinyağlı yaprak sarması nasıl yapılır adım adım öğreneceksiniz. Tarifin inceliklerine dikkat etmek için tencereye sarmaları dik olarak nasıl dizmeniz gerektiğini de öğreneceksiniz. Parmaklarınızı yemekten kendinizi alıkoyamayacaksınız! Şimdi bu lezzetli tarifi deneyin."

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 20 dk

Pişirme Süresi 1 sa 10 dk

Kategori Zeytinyağlılar

Porsiyon 4

Malzemeler

5 adet orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sumak
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı reyhan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket asma yaprağı (aldığı kadar)

Talimatlar

Soğanları doğrayalım zeytinyağı ile kavuralım. Sıvı yağ değil hakiki zeytinyağı olmalı.
Salçayı ekleyip kavuralım. Pirincini ekleyip biraz daha kavuralım.
Baharatları ekleyelim naneyi biraz fazla koyalım.
Karabiber, Pul biber, sumak ve çok az su ekleyelim altını kapatıp dinlendirip sonrasında saralım.
Tencereye dik dik dizelim üzerini tam geçmeyecek kadar yaprakların ortasına kadar su ekleyelim. Üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Yaprağınız tuzlu ise ekstra tuz eklemeyin ama yaprağınız tuzsuz ise suya tuz ekleyin.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte ne eksik ne fazla tam 1 saat 10 dakika pişirin.
Afiyet olsun.