Hafif tatlı isteyenlere gelsin…
Malzemeler
- Krema İçin
- 2 yumurta sarısı
- 70 gr şeker
- 250 gr süt
- 10 gr un
- 10 gr mısır nişastası
- Şurup için
- 2 şeftali
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 adet kedi dili bisküvi
- 2 nane yaprağı
Kremayı için yumurta sarıları ve şekeri bir çırpma teli ile karıştırın, ardından un ve nişastayı ekleyin.
Sütü azar azar ekleyerek topak kalmayacak şekilde karıştırmaya devam edin. Dilerseniz limon kabuğu rendesi ile tatlandırabilirsiniz.
Karışımı bir tencereye aktarın ve ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan itibaren yaklaşık 6 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirirken, sık sık bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.
Hazır olunca kremayı bir kaba alıp üzerini streç film ile kapatın. Tamamen soğumaya bırakın.
Şeftalileri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onları bir kaseye koyun, bir kaşık şeker ve bir kaşık limon suyu ekleyin, sonra karıştırın. Şurup oluşması için oda sıcaklığında bekletin.
Bir kevgir ile şeftalilerin suyunu süzün.
Bardakları alın ve altına bir veya iki adet kedi dili bisküvi yerleştirin. Üzerlerine biraz şeftali şurubu serpin.
Bisküvilerin üzerini bir kat kremayla kaplayın, ardından biraz doğranmış şeftali ve bir kat daha krema ile devam edin.
Kalan şeftalilerle bitirin, ardından birkaç nane yaprağıyla süsleyin. Minik makaron da ekledim. Şeftali ve kremalı kaplarınız hazır, servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin
Not: Şeftali yerine nektarin de kullanabilirsiniz o vakit kabuğunu soymayın. Eğer kedi dili bisküvi yoksa diğer bisküvi çeşitlerini kullanabilirsiniz.
