Şöbiyete has kaymağı, üzerindeki fıstık ve şerbetin mükemmel uyumu . İftar sofralarında veya özel davetlerinizde sofralarınızda bir başka olacağına eminiz.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yoğurt (100 gr)
- 1 çay bardağı Sıvıyağ(100 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (2+1/4 su bar)
- 250 gr tereyağı
İçi için:
- 500 gr. Süt (2.5 su bardağı)
- 60 gr. irmik (1 çay bardağı)
- 150 gr. toz Antep fıstığı(1 su bardağı)
Şerbeti için:
- 3.5 su bardağı toz şeker (610 gr)
- 2.5 su bardağı su(500 ml)
- 1 2 tane limon tuzu
Yapılışı:
- Sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın, un ilave ederek hamur yoğurun.
- Şerbeti hazırlayın.
- Kaymağı için süt kaynatın irmik ilave ederek katılaşana kadar pişirin ılıklaştırın.
- Hazırlanan hamura 18 eşit bezeye ayırıp ve 30 dk dinlendirin.
- Bezeleri nişastayla fincan tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyun ve büyük bir şekilde
açın. - Hamuru eşit büyüklükte kare olarak kesin, hazırlanan kaymağı ortalarına sıkın, fıstık serpip ve üçgen olacak şekilde kapatın.
- Tepsiye uçları üst üste gelecek şekilde dizip, eritilmiş tereyağı dökün ve 180 drece fırında pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şöbiyete ılık şerbet gezdirip ve soğuduktan sonra üzerine fıstık serpip servis edin..
