Bu muffini Starbucks’ta yemiş olabilirsiniz. Eğer beğendiyseniz bunu da çok beğeneceksiniz😉 birebir aynı lezzet hatta biraz daha iddialı konuşup Starbucks’ta satılandan daha güzel oldu diyebiliriz. O zaman en güzeli, en sağlıklısı evde diyerek bu tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
- Hamuru İçin
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı çok amaçlı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 200 gram yaban mersini (very bery)
- Tepesindeki Kırıntı İçin
- 40 gram esmer şeker
- (Yoksa beyaz şeker de olur)
- 50 gram tam buğday veya buğday unu
- 35 gram soğuk tereyağı
- 1 tutam tuz
Yapılışı
- Tereyağ, tuz, şeker ve vanilyayı çırpalım.
Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpalım. - Unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Son olarak sütü ekleyip çırpalım. 200 gram meyveyi ekleyelim bir spatula ile aşağıdan yukarı meyveleri ezdirmeden karıştıralım.(Çok yoğun meyve lezzeti isterseniz iyice ezebilirsiniz)
- 12 adet muffin kağıdını muffin kek kalıbına yerleştirelim. Bir dondurma kaşığı ile hamuru eşit bir şekilde paylaştıralım.
- Tepesi için gerekli tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp parmak uçlarimizla kırıntı haline getirelim. Ardından muffin hamurunun üzerini kaplayacak şekilde bolca serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun
