Hafif süt şerbetli çikolatalı ıslak kurabiye. Yani adı kurabiye kaldı aslında ama bildiğiniz az şerbetli tatlı gibi . Yumuşacık çok güzel bir kıvamda ve aşırı lezzetli .
Malzemeler:
- 100 gr yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 3 su bardağı kadar un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartmatozu
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
Şerbet için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
Üzeri için;
- Sütlü-bitter çikolata
Yapılışı:
- Önce şerbeti hazırlayın. Süt ve şekeri tencereye koyup ocağa alın. Şeker eriyene kadar ocakta kalması yeterli. Kaynamasına gerek yok. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sonra hamuru hazırlamaya başlayın. Önce sıvı sonra kuru malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru istediğiniz gibi büyük veya küçük boylarda yuvarlayıp tepsiye dizin. Bu ölçüden ortalama 15-20 adet tatlı çıkarabilirsiniz.
- 180 derece fansız alt üst ayar ısınmış fırında kurabiyeler hafif çatlayana kadar pişirebilirsiniz. Fırından çıkıp bir kaç dakika dinlendikten sonra soğumuş süt şerbetiyle tatlıları buluşturabilirsiniz.
- Süt şerbetinde çok fazla durmamalı yoksa dağılır. Klasik bir şerbetli tatlı gibi değil. Sadece biraz ıslanması yeterli. Kurabiyelerin altını üstünü ortalama 5-10 saniye ıslatmanız yeterli.
- Sonra servis tabağına nazikçe alın ve üzerini isterseniz sade bırakabilirsiniz. Fıstık veya hindistancevizi serpebilirsiniz veya benim yaptığım gibi çikolatayla tamamlayabilirsiniz.
- Çikolatayı benmari usulü birlikte eritin. Sıkma torbası veya kaşıkla tatlıların üzerine dökebilirsiniz. Dilerseniz benim yaptığım gibi çok az da beyaz çikolata eritip minik minik zik zaklar yapabilirsiniz.
Bu tarif Merve Ünal (@pacikanin_mutfagi) tarafından üretilmiştir.
Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
