Pastaneye veya fırına girdiğimizde ilk gözümüze çarpan lezzettir tahinli çörek ve artık bu lezzeti evinizde yapmanız mümkün! Nasıl mı? Hepsi tarifte…
Malzemeler
- 1 su bardagi ilik su
- 1 paket maya (150 gr. Eksi maya)
- 5 yemek kasigi seker
- Yarim yemek kasigi tuz
- 1.5 çay bardagi siviyag
- 1 adet yumurta
- 3 corba kasigi yoğurt
- 5 su bardagi un
İç Malzeme
- 3 kahve fincani tahin
- 1 kahve fincani pekmez
- 3 kasik eritilmis tereyag
- 3 yemek kasigi seker
- 1 su bardagina yakin ceviz
Yapılışı
- Oncelikle sekerin 1 kasigi ile mayayi karistirip 10 dakika bekletin.
- Sonra tum malzemeleri un haric karistirip, yumusak bir hamur yapiyoruz. Uzerini kapatip 2 kati kadar kabarana kadar bekliyoruz.
- Hamurumuzu 6 parcaya bölüyoruz, servis tabagi büyüklügünde açiyoruz. Ic malzemeleri ceviz haric karistiriyoruz.
- Her hamurun arasina iç malzeme sürüp,ceviz serpip 6 adet bezeyi bu sekilde üst-üste yerlestiryoruz. 6 kat hamurumuzu biraz daha dikkatlice aciyoruz. 2’ye kesip, parcalari üst üste koyuyoruz koymadan once yine arasina ic harctan ve cevizden ekliyoruz. Ve elimizde yarim ay seklinde 12 kat hamur oluyor.
- 2 cm genisliginde kesip burarak tepsiye ister porsiyonluk ister bütün çörek şekli veriyoruz. Tepside 2 kati kabarana kadar mayalandırıyoruz.
- Üzerine yumurta sarisina az pekmez katip sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar üstü kızaracak şekilde pişirin.
Tarif: Evdenyiyelim, @mutfakhanem
