Çıtır Çıtır Lezzet: Patatesli Börek Tarifi
Hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, lezzetiyle büyüleyen Patatesli Börek Tarifi. Kahvaltı ve çay saati için mükemmel bir seçenek. Çıtır çıtır lezzetin sırrını keşfetmek için hazır mısınız? Bu nefis Patatesli Börek, kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize ayrı bir lezzet katacak. Biz denedik ve tam not verdik. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!
Malzemeler
- 3 adet yufka
İç Harcı İçin
- Yarım çay barağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salça
- Tuz
- Karabiber, Pul biber
- 3 adet haşlanmış patates
- Maydanoz
Sosu için
- 75 g tereyağı
- Yarım su bardağı su
Üzeri için
- Sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Talimatlar
- İç harcı için tavaya sıvı yağ alalım, üzerine doğranmış soğanı ilave ederek hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
- Haşlayıp küçük küçük doğradığımız patatesi ilave ederek 5 dakika kavuralım. Kavrulan patatesi ocaktan alalım ve içerisine doğranmış maydanozu ekleyerek karıştıralım. Hazırladığımız iç harcını soğumaya bırakalım.
- Yufkaları üst üste tezgaha serip 4'e keselim. Kestiğimiz her bir parçayı da 3'e keserek toplamda 12 adet üçgen yufka elde edelim.
- Sosu için bir kapta eritilmiş tereyağı ve suyu karıştıralım. Üçgen yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım ve sosumuzdan her yerine gelecek şekilde sürelim. 2. yufkayı da yerleştirdikten sonra tekrar sosumuzdan her yerine sürelim. Geniş kısmına iç harcımızdan bir miktar yerleştirelim. Kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde saralım.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım. Böreklerimizi sarma işlemini bitirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürelim.
- Üzerlerine susam serpelim ve 180°C fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
