İç kısmının akışkanlığı ile çikolata severlerin bir numaralı tercihleri arasında olacak bu brownie.
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı
- 150 gr sütlü çikolata
- 150 gr bitter çikolata (%60 bitter)
- 2/3 su bardağı şeker
- 4 L yumurta
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 çay kaşığı türk kahvesi + 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı un
- 35 – 40 adet vişne/frambuaz
- 80 gr beyaz çikolata
Yapılışı:
- Fırınınızı 160•c ön ısıtma için açın.
- Tereyağını eritin. İçine sütlü ve bitter çikolataları kırıp eriyene kadan karıştırın. Tuz ekleyin ve ılımaya bırakın.
- Ayrı bir kapta oda sıcaklığında olan yumurta ve şekeri mikserle 1-2 dk çırpın. Burada önemli nokta kek gibi çok fazla çırpmamak.
- Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma dökün ve spatula ile karıştırın.
- Elediğiniz unu ve kakaoyu ekleyin. Spatula ile topak kalmayana kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz kalıba hamurun yarısını dökün. Frambuaz/vişneleri ve beyaz çikolatayı dizin.
- Kalan hamuru dökün ve düzleyin. Ön ısıtmalı fırında pişirin.Daha akışkan bir kıvam istiyorsanız 30 dk pişirin
Fırından çıktıktan sonra 2 saat dinlendirin. Daha düzgün bir görüntü istiyorsanız browninin 4 kenarını tırtıklı bir bıçakla kesin. Çıkan kenarlar hoop mideye 🙂
Şefin Notu: 1 gece buzdolabında bekledikten sonra tadına daha da doyulmuyor.
Sb: 200 ml
Çb: 125 ml
Kare Borcam: 28,7 cm
Fırın: 160•c Alt/Üst 35 dk
Bu tarif (@el_ifozturk) tarafından üretilmiştir.
Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
One Comment