Hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle diğer sandviçlere fark atacak bi sandviç tarifiyle geldim. Özellikle çocuklar buna bayılacak.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un (6.5 bardak)
Üzeri için:
- Susam
Arasına koymak için :
- Peynir
- Domates
- Kıvırcık
Yapılışı:
- Hamuru yoğuracağınız kaba ılık süt, su, sıvıyağ, maya, şeker, tuz, yumurtanın akını alıp karıştırın daha sonra ununu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun ağzını kapatıp hamuru mayalandırmak için bekletelim(1,5 saat dinlendirdim,oda sıcaklığına göre mayalandırma süresi değişebilir.)
- Hamur mayalandıktan sonra havasını alıp bezeler yapıyoruz. Her bir sandeviç için 2 tane beze hazırlayacağız. Bu bezelerin 1 tanesi mandalina büyüklüğünde ,diğerini ondan biraz daha küçük yapıyoruz.
- Tüm bezeleri bir büyük bir küçük şeklinde yaptıktan sonra hamurumuza yaprak şekli vermeye başlıyoruz. Küçük olanı alt kısmına büyük olanı üst kısmına yapıyoruz.
- Küçük olan hamur bezesini elimizle açıp kenara alıyoruz. Büyük olanı da küçük olana göre biraz daha büyük açıp bıçak veya kesici aparatla uç kısımlarına 7 tane kesik atıyoruz.
- Kesilen yerlerin uç kısımalarını parmaklarımızla sıkıştırıyoruz. Ardından yaprağın dal efektini vermek için hamurun boş (orta)kısmına 7 tane uc kısmından başlayarak üst kısmına kadar kesikler atıyoruz.
- Kesmiş olduğumuz hamuru küçük hamurun üzerine yerleştirip fırın tepsisine diziyoruz.
- Poğaçalarımız üstüne yumurta sarısı sürüp üst kısmına yani kesiklerin birleştiği yere susam koyuyuruz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Poğaçalar fırından çıktıktan sonra arasına kıvırcık marul,domates ve peynir koyuyoruz. Ve Yaprak sandeviç poğaçamız hazır.
Bu tarif (@yemek.prensesi) tarafından üretilmiştir.
Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
