Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
İçi için;
- Hazırladığımız hamurun üçte biri
- 2 silme yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Dışını bulamak için;
- Yeteri kadar irmik
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
- Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hazırlanan hamurun üçte birine ceviz ve kakao eklenip yoğurulur.
- Sade olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp tezgahta önce silindir şekli verilip daha sonra fotoğraflarda da gösterilen gibi inceltilip genişletilerek açılır.
- Kakaolu iç harçtan bir parça alınıp silindir şekli verilerek hamurun ortasına yerleştirilir.
- Kenar kısımlardan kapatılıp üzerine irmik serpilip silindir şekli verilerek her yeri irmiklenir.
- Bıçakla üzerlerine dört tane verev çizikler çizilip minik dilimler şeklinde hazırlıyoruz.
- Eklediğim fotoğraflara da bakıp anlayabilirsiniz.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir.
- Şerbeti için su ve şeker ocakta orta ateşte kaynatılıp limon eklenip 15 dk daha kaynatılır.
- Sıcak tatlıya ilk sıcağı çıkan şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilip 1 saat dinlendirilip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Bu tarif Selime Gör (@selimeninmutfagi53) tarafından üretilmiştir.
Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
