Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
İçi için;
  • Hazırladığımız hamurun üçte biri
  • 2 silme yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Dışını bulamak için;
  • Yeteri kadar irmik
Şerbeti için;
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Hazırlanışı:

  • Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
  • Hazırlanan hamurun üçte birine ceviz ve kakao eklenip yoğurulur.
  • Sade olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp tezgahta önce silindir şekli verilip daha sonra fotoğraflarda da gösterilen gibi inceltilip genişletilerek açılır.
  • Kakaolu iç harçtan bir parça alınıp silindir şekli verilerek hamurun ortasına yerleştirilir.
  • Kenar kısımlardan kapatılıp üzerine irmik serpilip silindir şekli verilerek her yeri irmiklenir.
  • Bıçakla üzerlerine dört tane verev çizikler çizilip minik dilimler şeklinde hazırlıyoruz.
  • Eklediğim fotoğraflara da bakıp anlayabilirsiniz.
  • Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir.
  • Şerbeti için su ve şeker ocakta orta ateşte kaynatılıp limon eklenip 15 dk daha kaynatılır.
  • Sıcak tatlıya ilk sıcağı çıkan şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilip 1 saat dinlendirilip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Bu tarif Selime Gör (@selimeninmutfagi53) tarafından üretilmiştir.

Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dk
PİŞİRME SÜRESİ
30 dk

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir