Sadece sağlıklı beslenmeyi sevenlerin değil yiyen herkesin bayılacağı bir çorba tarifi… Brokoli çorbası içince dışarıdan gelecek tüm tehlikelere karşı koruma altına alınmış olacaksınız.
Brokoli Çorbası Malzemeleri
- 500 g brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı süt kreması
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğanı bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
- Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
- Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.
- Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarif Evdenyiyelim editörleri tarafından üretilmiştir.
One Comment