Batum, Gürcistan’ın başkenti Tiflis’in gölgesinde kalmış olsa da, zengin ve çeşitli mutfağı ile dikkat çeken bir şehirdir. Sahil şeridi, çakıllı plajları ve subtropikal doğası ile kendine çekici bir destinasyondur. Batum’a yolunuz düşerse, lezzetli yemekleri tadabileceğiniz birçok harika restoran ve kafe sizi bekliyor. İşte Batum’un gastronomi sahnesinin en iyileri…
House of Adjarian Khachapuri
House of Adjarian Khachapuri, Batum’un sahil bahçelerine yakın bir konumda bulunan mütevazi bir restorandır. Özellikle khachapuri adı verilen ve Gürcü peyniri ekmeği olan bu mekan, çeşitli boyutlarda ve şekillerde lezzetli khachapuri sunar. En ünlüsü, tekne şeklindeki hamur işi kabuğunun içindeki peynir dolgusu ve üzerindeki sarı yumurta sarısı ile servis edilen Adjarian khachapuri’dir. Bu eşsiz tat Batum’a özgüdür ve kesinlikle denemeye değerdir.
Adres: 39, 26 Mayıs Sokak
Tel: +995 514 18 82 82
Brotseuli
Brotseuli, samimi bir Gürcü deneyimi yaşamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Gürcistan’da, özellikle şehirlerin dışında aile tarafından işletilen kafe ve restoranlar yaygındır. Aile tarafından işletilen bu kafe, sade ve otantik bir atmosfere sahiptir. Menüsünde yerel yemekler olan yakhni ve burano gibi Acar yemekleri bulunur. Yakhni, zengin bir ceviz soslu dana yahnisidir, burano ise eritilmiş tereyağında pişirilmiş Acar peyniri ile yapılır.
Adres: 2 Kldiashvili St
Telefon: +995 422 29 44 10
İnstagram: @brotseuli_
Chacha Time
Chacha Time, eski Batum’un güzel sokaklarında yer alan bir chacha barıdır. Chacha, Gürcistan’ın ünlü üzüm votkasıdır ve oldukça güçlü bir içecektir. Burada çeşitli chacha türlerini deneyebilir ve chacha ile yapılmış kokteyllerin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, lezzetli burgerlerin tadına bakabilir ve samimi bir ortamda keyifli zaman geçirebilirsiniz.
Adres: 5 Girogi Mazniashvili
Telefon: +995 597 56 11 98
İnstagram: @chachatime.batumi
G. Garden
G.Garden, Batum’un en lüks yemek mekanlarından biridir. Michelin tarafından tavsiye edilen şef Mamia Jojua tarafından işletilen bu restoran, füzyon mutfağı ile ünlüdür. Gürcü ve Acar klasiklerine yeni ve beklenmedik malzemeler ekleyen Jojua, yaratıcı ve lezzetli yemekler sunar. Burada keyifli bir akşam geçirebilir ve unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Yerel halk buraya zevkli iç mekanı, mükemmel servisi ve Jojua’nın ahtapot ve fırınlanmış biberli odjakhuri gibi yenilikçi Gürcü mutfağı için gelir.
Web sitesi
Adres: 1 Lech And Maria Kaczynski St
Telefon: +995 577 29 46 80
İnstagram: @g.garden.rest
Chateau Iveri
Batum’dan uzakta, yeşil çayırlar ve üzüm bağlarının arasında bulunan Chateau Iveri, ödüllü bir şaraphane ve restorandır. Şarapları yüksek kaliteli ve lezzetlidir, aynı zamanda birçok yerel yemeği tadabileceğiniz harika bir mekandır. Burada, şarap üretim sürecini keşfedebilir ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, yemek pişirme atölyelerine katılarak yerel lezzetleri kendi başınıza yapmayı öğrenebilirsiniz.
Batum, zengin ve çeşitli mutfağı ile gezginlerin damak zevkine hitap eden birçok harika mekana ev sahipliği yapar. Bu mekanlarda unutulmaz yemek deneyimleri yaşayabilir ve Batum’un lezzetli yemeklerini keşfedebilirsiniz.
Telefon: +995 599 71 62 63
Adres: Varjanisi, Keda
İnstagram: @chateau.iveri
Evdenyiyelim editörü bu rehberi hazırlanırken, BBC, Booking.com, Tripadvisor’den yararlanmıştır.
