Çayların yanına ve kahvaltıya çok yakışacak bir tarif hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Biz aylar önce denedik ve hala sıkça yapıyoruz. Tadına bakan muhakkak tarif istiyor.
Malzemeler
- 6 adet kurutulmuş domates (zeytinyağında bekletilmiş)
- 5 dal dereotu
- 60 g beyaz peynir
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- ⅔ su bardağı (100 ml) zeytinyağı
- ¾ su bardağı (150 g) yoğurt
- 2 su bardağı (200 g) un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- İlk olarak, fırını 170 derecede önceden ısıtın. Domatesleri minik küpler şeklinde doğrayın. Dereotunu ince ince doğrayın. Beyaz peynirleri biraz daha büyük küpler halinde doğrayın.
- Yumurtalar ile tuz kabarana kadar 3 dk çırpın. Çırpmaya devam ederken, kenarından yavaşça zeytinyağını ekleyin. Ardından, yoğurdu koyup en yüksek hızda çalıştırın. Karıştıktan sonra un, kabartma tozu ve dereotunu da ilave edip tekrar yüksek hızda çırpın (30 sn kadar). Domatesler ve peynirin yarısını ekleyip spatula ile karıştırın. 25 cm uzunluğundaki baton kalıbı yağlayın ve hamuru dökün. Üzerine peynirleri serpin, parmaklarınız ile içine doğru bastırın. Kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
