Kıvamı ve lezzeti çok güzel oldu.
Malzemeler
- 1,5 kg çilek
- 1 kilo toz şeker
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığından biraz eksik limon tuzu veya yarım limon suyu
Yapılışı
- Çilekleri yıkayıp süzgeçe aldıktan sonra saplarını keselim. Tencereye alıp üzerine şekeri serpip kapağı kapalı olarak 4-5 saat bekletelim.
- Tencerenin kapağını açık olarak ocağa alalım, orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri delikli kepçe yardımıyla alalim ve köpük ve taşmayı önlemek için tereyağını ekleyelim. Yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra limon tuzu veya limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatarak ocağı kapatalım.
- Reçelden bir tabağa 1 çorba kaşığı kadar alıp buzdolabında soğuyana kadar bekletin, kaşıktan hemen dökülmüyorsa olmuş demektir. Sulu ise birkaç dakika daha pişirin.
- İlk sıcaklığı geçince cam kavanozlara aktarıp kapaklarını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayalım.
Yapım ve Fotoğraf: Evdenyiyelim, @mlkdmrcgl
