Aşırı pratik aşırı lezzetli…
Mazlemeler
- 500 gr fasulye
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytin
- 60 gr kiraz domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kırmızı biber
- reyhan veya nane yaprağı
- sızma zeytinyağı
- tuz
Fasulyeleri iki ucunu çıkararak temizleyin, ardından soğuk suda iyice yıkayın. Hafif tuzlu kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın, süzün, soğumaya bırakın ve çok uzun olanları ortadan ikiye kesin. (Fasulyeleri daha yumuşak isterseniz 12-13 dakika haşlayabilirsiniz). Bir tavaya sıvı yağ koyup bir diş sarımsağı ve bir tutam kırmızı biberi kavurun. Fasulyeleri, domates püresini ekleyin ve tuzlayın.
7-8 dakika kısık ateşte pişirin, ardından doğranmış domatesleri ve zeytinleri ekleyin. Birkaç dakika kısık ateşte pişmeye bırakın ve son olarak birkaç fesleğen veya nane yaprağı ekleyin. Afiyet olsun.
Not: Lif oranı çok yüksek olan fasulyenin hazım olabilirlik oranı % 84,1 ve kalorisi çok düşük😉
