Evde Çin usulü ballı tavuk yapmanın sırrını öğrenin! Bu tarif, dışarıda yediğiniz lezzetleri aratmayacak kadar nefis. Yasemin pirinci ve taze sebzelerle mükemmel bir kombinasyon oluştururken, sağlığınıza da özen gösterirsiniz.
Evinizde Hızlı, Lezzetli ve Sağlıklı Çin Usulü Ballı Tavuk Yapın!
Çin mutfağının vazgeçilmezi olan Çin usulü ballı tavuk artık evinizde! Bu yapışkan, çıtır ve baharatlı tarif, paket servisten sipariş etmekten daha hızlı, daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Yasemin pirinci ve taze buharda pişirilmiş yeşilliklerle birlikte sunulan bu enfes yemeği denemek için sabırsızlanacaksınız.
Malzemeler
Ballı Tavuk İçin
- 4 derisiz, kemiksiz tavuk, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı yağ ayrıca kızartmak için ekstra
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta çırpılmış
- 60 g sade un 4 yemek kaşığı
- 25 g mısır unu 1,5 yemek kaşığı
- 1 büyük diş sarımsak,
- kıyılmış taze zencefil kökü soyulmuş ve rendelenmiş
- 1 kırmızı kapya biber dilerseniz
Sosu için
- 2 yemek kaşığı akışkan bal
- 1 çay kaşığı koyu soya sosu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
Üzerine
- Taze soğan veya maydanoz
Talimatlar
- Önce sos malzemelerini 4 yemek kaşığı soğuk suyla birlikte çırparak sosu hazırlayın. Bir kenara koyun.
- Orta boy bir kapta tavuk parçalarını yağ ve tuz ile karıştırın. Yumurtayı ekleyin, ardından unu ve mısır ununu ekleyin ve metal bir kaşıkla tavuk iyice bu karışım ile kaplanana kadar karıştırın.
- Büyük bir wok veya kızartma tavasının altını kaplayacak kadar yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ parıldamaya başlayınca tavuk parçalarını gruplar halinde ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Tavukları, mutfak kağıdıyla kaplı bir tabağa süzülmesi için bir kenara koyun.
- Tavadaki yağın tamamını boşaltın ve başka bir mutfak kağıdıyla dikkatlice silerek tavayı temizleyin. Tavayı orta ateşe getirin ve sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi bir çay kaşığı yağda kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika kadar hafifçe kızartın.
- Tavuğu tekrar tavaya alın ve sosu ekleyip karıştırın. Sosu kaynama noktasına getirin ve hafifçe kalınlaşıp tavuğu kaplayana kadar bir dakika kadar köpürdükten sonra ocağı kapatın.
- Üzerine doğranmış taze soğan veya maydanoz serperek yanında pilav veya buharda pişmiş sebzeler ile hemen servis yapın.
