Omlet sevmeyenlere bile omleti sevdirecek bu tarifi mutlaka deneyin. Kahvaltı sofralarınızın yıldızı olacak…
Malzemeler
- 3 yumurta (dilerseniz 4 yumurta)
- 220 gr patates
- 200 gr biber veya kapya biber
- Yarım kırmızı soğan
- kekik
- sızma zeytinyağı
- tuz
Patatesleri yıkayıp soyun, ardından küp küp doğrayın. Sızma zeytinyağı gezdirilmiş bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve yumuşayana ve dışları hafifçe kızarana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
Biberleri temizleyin. Onları durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve iri doğrayın. Soğan ve biberleri yağ ve bir tutam tuz ile bir tencereye koyun. Biberler yeterince yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
Sebzeler soğurken yumurtaları bir kaseye kırın, tuz, kekik, bir tutam biber ekleyin. Bir çırpma teli veya çatalla birkaç dakika çırpın. Biber, soğan ve patatesleri yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
Kabınızı hafif nemlendirilmiş parşömen kağıdı ile kaplayın ve omlet karışımını içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 ° ‘lik fırına koyun ve 25 dakika kadar pişirin.
