Kıymalı makarna en sevilen aile yemeğidir ve yapılması en kolay olandır. Kilerinizde yeter ki makarna olsun en sıkıştığınız zamanlarda bile koşar imdadınıza…
Malzemeler
- 500 g penne makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 280 g yağsız kıyma
- 1 büyük kuru soğan
- 2 çay kaşığı kekik
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 kavanoz domates sosu
- ¼ bardak taze fesleğen, biraz süsleme için ayırın
- 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Yapılışı
- Fırını 180°’ye ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. Süzün, ½ su bardağı makarna suyunu ayırın ve makarnayı 9×13’lük bir fırın kabına aktarın.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kıyma ve soğanı ekleyin ve kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı ve soğanı tahta bir kaşığın arkasıyla küçük parçalara ayırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Domates sosu ve fesleğeni ilave edin, ardından sosu fırın tepsisindeki makarnanın üzerine aktarın ve karıştırın. Ayırdığınız makarna suyundan ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin ve önceden ısıtılmış fırında peynir hafif kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Taze fesleğenle süsleyin ve hemen servis yapın.
Tarif Yumna @feelgoodfoodie tarafından üretilmiştir.
One Comment