Hem lezzetli hemde gayet gösterişli bir tarif.
Malzemeler:
Köftesi için:
- Yarım kilo kıyma
- 1 tane soğan( suyu sıkılmış)
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 cay kaşığı karbonat
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Patates püresi:
- 4-5 tane patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 cay bardağı su
- Sıvıyağ
Yapılışı:
- Köfte için:
- Rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı kıymanın üzerine alalım
- Galeta unu su karbonat ve baharatları da ekleyip köftemizi yoğuralım
- Köfteleri hazırlayıp teflon tavaya sıvı yağ ekleyip köfteleri kızartalım.
- Sosu için salçayı yağda kavurup suyu da ekleyip kaynatıyoruz
- Püre için haşlanan patateslerin üzerine tereyağını ekleyip azar azar sütünü ekleyip çatalla pürüzsüz olana dek ezelim.
- Haşladığınız patatesler sıcaksa sıcak süt ekleyip, soğuksa soğuk süt eklerseniz püreniz pürüzsüz ve daha lezzetli olacaktır
- Püreye tuz ve karabiber ekleyip küçük fırın kaplarını tereyağı ile yağlayıp patates püresini yayalım.
- Üzerine kızarttığımız köfteleri ve sosu döküp fırında sos kaynayana kadar pişirelim
- Dilerseniz üzerine kaşar peynir rendeleyebilirsiniz.
