Bildiğiniz Tiramisu lezzeti ama porsiyonluk kuplarda…
Malzemeler
- 1, 5 – 2 tekli paket kedi dili bisküvi
- 2 su bardağı süt
- 1 tepeleme tatlı kaşığı sade çözünebilir kahve
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 500 ml süt (2, 5 su bardağı)
- 1 türk kahve fincanı un
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 paket toz kremşanti
- 200 gr. Labne peyniri
Üzeri İçin;
Kakao
Kupta Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye sütün tamamını alıp ılımaya bırakalım.
- Ayrı bir kasede yumurta sarıları ve toz şekeri el çırpıcısıyla rengi açılana kadar çırpalım. İçine unu ilave edip çırpmaya devam edelim. Sert bir kıvamda olacaktır bu normal.
- Isınmış olan sütten 1 kepçe alıp kasedeki karışımı inceltelim.
- İncelmiş olan yumurta sarılı, şekerli ve unlu karışımı tenceredeki süte yavaş yavaş süzerek döküp hızlıca çırpalım.
- Devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynamasını sağlayalım.
- Kaynayınca 1-2 dk. daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım. İçine vanilini ekleyip karıştıralım.
- Üzerine streç film yapıştırıp soğutalım.
- Soğuyunca içine toz şantiyi döküp mikser ile hızlı devirde 2-3 dk. çırpalım.
- Labne peynirini ekleyip kısa bir çırpma işlemi yapalım. ( labnenin altına çıkan suyunu kullanmayın )
- Bir kasede su, nescafe ve toz şekeri karıştıralım.
- Kedi dillerini servis kasesine göre küçük parçalara bölelim.
- Kasenin altına nescafeli suya batırdığımız kedi dillerini yerleştirelim. Üzerine krema, kedi dilleri ve son kez krema dökelim.
- Dolapta 2-3 sat dinlendirelim. Servis ederken üzerine kakao eleyelim.
Bu tarif Nurhan Çetin (@Hemsirenin_blogu) tarafından üretilmiştir.
