Hem kolay hem de çok lezzetli bir lezzet…
Malzemeler
- 2-3 paket yulaflı bisküvi
- Bir çay bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı fındık (üzeri için)
Kreması için ;
- 1 paket labne peyniri (400 gr)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta (kaba göre azaltilabilir)
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastasi
- Yarım limon suyu tercihe göre rendesi
Limon sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Kalıbın tabanı ve kenarlarına pişirme kağıdı ile kaplayip dış kismini folyo ile kapliyoruz ardindan bisküvileri toz haline getirip tabanını ekleyip önceden hazırlayıp dolapta bekletiyoruz.
- Fırının içerisine bir kapta su bırakalım üzeri çatlamasın, Kek hamurundan daha sıvı bir kreması oluyor un eklemeyin
- Kreması için karıştırma kabına labne peyniri alalım ve mikserle çırpalım. Sıvı kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Sonrasında toz şeker, yumurta, un, vanilya ve limon kabuğu rendesi, süzme yoğurt ve nişastayı ekleyerek tüm malzemeler karışıncaya kadar güzelce çırpalım.
- Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine yerleştirip önceden ısıttığımız 160°C fırında alt üst fansız ayarda 1 saat kadar pişmeye bırakalım. Pişerken çatlamaması için cheesecakekimizin yanına ısıya dayanıklı bir kapla su koyalım. Piştikten sonra fırının kapağını yarım olacak şekilde açalım da 1 saat bu şekilde dinlenmeye bırakalım.
- Limon sosu için tencereye su, şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyerek çırpalım. Malzemeler karıştıktan sonra renk vermesi için zerdeçal ekleyelim ve karıştıralım. Limon kabuğunu da ekleyip karıştırdıktan sonra sosumuzu pişmeye bırakalım. Koyulaşan limonlu sosumuzun altını kapattıktan sonra soğumaya bırakalım. Kabuk bağlamaması için ara ara karıştıralım. Soğuyan sosumuzu tatlımızın üzerine gezdirelim ve 1 gece dinlenmeye bırakalım.
Bu tarif evdenyiyelim üyesi Vahide Kaboğlu tarafından üretilmiştir.
