Meşhur Adana Sıkması
Adana'nın meşhur sıkma tarifi😍 Bu tarif peynirli hazırlandı sizler ıspanaklı, patatesli, kıymalı da yapabilirsiniz. Tarif sahiplerinin Adanalı olduğu @quietabanaofficial mutfaginda yapılmıştır.
Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğince su
İç Malzeme İçin
- Ezine Peynir + çeçil peynir karışımı
- 2 adet soğan
- Kırmızı pul biber
- 1 tutam maydanoz
- Zeytinyağı
Talimatlar
- Hamur için unun tamamı bir kaba alınır. Ortasına tuz serpilerek yavaş yavaş su eklenir. Normal bir hamur elde edilir. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
- Tavaya zeytinyağı koyularak ince doğranmış soğanlar iyice kavrulur. Daha sonra peynir, kırmızı biber, maydanoz eklenerek karıştırılır.
- Mandalina büyüklüğünde yapılan bezeler ince olacak şekilde açılır. Açılan hamurlar ısıtılmış yapışmaz tavada arkalı önlü pişirilir.
- Sıcakken peynirli karışım eklenerek dürüm şeklinde sarılır.
