Cookies sevmeyen yoktur herhalde. Yok böyle bir lezzet insanı “amannnnn bi daha mı geleceğiz dünyaya” dedirten cinsten🤣
Malzemeler
125 gr yulaf
125 gr un
110 gr yumuşak tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
1 adet büyük yumurta
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya ektresi
80 gr %50 bitter çikolata
80 gr %70 bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
Yapılışı
Yulafı un kıvamına gelene kadar rondodan geçirin.
Kuru malzemeleri hazırlamak için, bir kase içerisinde yulaf unu, un (ben tam buğday unu kullandım), kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayın ve kenara alın.
Yumuşak tereyağını ve şekerleri hamur yoğurma makinenizin karıştırma kabına alın ve pedal ucuyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. İstediğiniz kıvama gelen karışıma önce yumurtayı ardından vanilya ektresini ekleyin homojen bir hal alana kadar karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz kuru malzemeyi de ekleyin ve düşük devirde tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
Çikolataları bir kesme tahtası üzerinde nohut büyüklüğünde doğrayın.
Homojen bir hale gelen kurabiye hamuruna çikolataları ilave edin ve bir spatula yardımıyla çikolataların kurabiye hamuruna eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Kurabiye hamurunu 1/4 cup ölçüsü içerisine silme doldurup ters çevirerek çıkarın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin.
Cup ölçüsünün içinden kütle halinde çıkan kurabiye pişerken yayılıyor bu nedenle elinizle bastırarak düzleştirmeyin. 190 derece isidaki firininizda fansiz 11 dakika pişirin.
Notlar:
Kurabiyeler pişerken yayılacağı için aralıklı olarak yerleştirilmeli
Standart bir fırın tepsisine her seferinde 6 adet olacak şekilde yerleştirebilirsiniz
Önceden ısıtmış olduğunuz fırının orta katında 11 dakika kenarları kızarıp orta kısmı yumuşak olacak şekilde pişirin.
