Malzemeler:
- ½ kg köy biberi
- 3-4 diş sarımsak
- ½ demet maydanoz
- 4 çay bardağı sirke
- 10 çay bardağı su
- ½ su bardağı sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı:
- Bir tencereye su, tuz, sıvıyağ ve sirke konulup kaynatılır.
- Biberler bol suda yikanıp birkaç yerinden delinir.
- Kaynayan sirkeli suya atılıp rengi dönünceye kadar haşlanır.
- Maydanoz ve sarımsak incecik kıyılır karıştırılır.
- Ağzı kapalı bir kaba bir kat biber, bir kat maydanozlu harç yayılıp soğuyan haşlama suyu üzerine dökülür. 3-4 gün sonra tursunuz yenmeye hazırdır.
