Malzemeler:
- 1/2 kg orta yağlı kıyma
- Tuz
- Karabiber
Sosu için:
- 4 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı:
- Kıyma, tuz ve karabiberi bir kap içerisinde yaklaşık 10 dk. kadar güzelce yoğurun.
- Kıymayı 10-12 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizi suyla hafif ıslatarak açtırın ve şişe sarın. Bu şekilde hepsini hazırlayın ve dolapta en az 1 saat kadar dinlendirin.
- Sos için domatesleri rendeleyin ya da küp küp doğrayın. Tavaya tereyağını alın ve domatesleri pişirin.
- Tuz ve baharatları da ekleyip tavanın altını kapatın. Dinlenen köfteleri tava da arkalı önlü pişirin.
- Pişen köfteleri şişten çıkarın. Tavaya iki yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kızdırın.
- Şişten çıkan köfteleri içerisine atın ve tereyağında bir süre daha pişirin.
- Servis tabağına domates sosunu alın üzerine köfteleri koyun. Yanına garnitür ve yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarif Berna Demir (@tarif_defterinizz) tarafından üretilmiştir.
Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
